黎阳

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，属于酿造酒。鹤壁市浚县古称黎阳，有“黎阳收，顾九州”之说，隋唐时期的“黎阳仓”为国仓，因盛产粮食，自古有酿酒的传统。清朝时期，双黄酒曾作为贡品呈献光绪皇帝，光绪帝饮后题诗曰：“邺南黄玉浆，色宝味美香。佳酒酿独特，朕口尝无双。”1972年，周恩来总理曾以此酒作为国礼曾送给日本首相田中角荣。

河南双黄酒业有限公司成立于2005年，专业酿造黄酒。是河南省质量服务双优单位、豫商文化交流协会常务理事单位、鹤壁市文明单位、创新型试点企业、鹤壁市龙头企业、鹤壁市特产诚信企业。公司总资产7900万元，占地面积98000平方米，建筑面积9050平方米，其中生产厂房21800平方米，展厅600平方米。现有职工379人，技术研发人员10人，年产优质黄酒2000吨。公司在传承传统酿酒工艺的基础上，引进现代科技，与四川酿酒研究所、河南省酿酒研究所、河南工业大学进行技术合作，掌握了现代化黄酒研发的核心技术。以优质小米、黍米、冰糖、蜂蜜、大枣、麦曲为原料采用双重发酵工艺，成功推出一系列以小米酒为代表的北方特色黄酒。

目前，双黄米酒已18°、23°、35°三大系列十五个品种，注册商标有“黎阳”、“黎阳仓”、“泥猴张”、“豫鹤双黄”。在2007年全国农场品加工业博览会上，双黄米酒系列产品被评为国家级金奖。被评为河南省著名商标。双黄米酒酿造工艺已申请国家非物质文化遗产。