创立时间: 1862年
品牌源地:北京市
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“仁和”创始于1862年,专门为皇宫酿制御酒,至今已传承七代,约145年。“菊花白”酒是清代宫廷御用滋补酒,以菊花为主,辅以人参、枸杞、沉香等二十余味名贵中药材特制而成。“菊花白”酒纯净、和谐,无一丝杂气,集菊香、药香、酒香为一体,口感醇正协调。该酒是传统宫廷文化的典范,为传统重阳佳节的必备品,对传承和弘扬民族传统文化起到积极地推动作用。
“菊花白”酒酿制周期约八个月左右的时间,主要工序有预处理、蒸馏、勾兑、陈贮等,传承密法,酿制技艺独特,配方已经中国中医研究院专家的验证,全方科学、严谨,有养肝明目、疏风清热、补气健脾、滋补肝肾之效,符合中医传统经验,是宫廷常用保健、延寿酒的代表性产品,具有极高的养生功效。 为了更好的传承和保护这一传统手工技艺,现已列入北京市非物质文化遗产名录。