黄记玥亮

广西合浦黄记玥亮饼业有限公司，始于1930年，知名月饼品牌，专注于大月饼生产的月饼世家，广西民营企业家协会理事单位

广西合浦黄记玥亮饼业有限公司始创于1930年，是专注于大月饼生产的月饼世家，拥有80年的大月饼制作工艺，逐渐成长为广西月饼领导品牌，以优异的市场表现获得广西民营企业家协会理事职务，现代化生产厂址更获得暨南大学EMBA创新实践基地称号。公司拥有“黄记玥亮”商标，其产品多年来深受广大消费者喜爱。通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证，获得“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称号。

为了满足公司业务发展需要，2013年投资兴建了新工厂，新厂址坐落于璀璨星落的合浦星岛湖，在2014年7月落成投产，总投资额为人民币6,000万元，占地9,800平方米。整个厂区内还包含水景广场、文化主题广场、休闲广场以及篮球场、排球场、羽毛球场等健身场地，让厂区更具年轻活力。工厂建成后，即成为全国先进的大月饼生产基地，日产月饼达到60,000kg。置身厂区月饼生产过程、工厂风貌、工作生活场景皆可尽收眼底，来宾还可亲身体验黄记月饼生产与操作等过程，感受全国专业的月饼观光工厂。

黄记本着“做食品工业就是道德工业”的发展理念，打造安全食品车间，投入巨资引进和配置了先进的现代化大型月饼生产线，引进德国技术制造的隧道炉两条共长90米。其中大月饼生产线五条，小月饼生产线三条，日产月饼达到60,000kg。生产车间实行全封闭式管理，工人们进车间要经过数道关卡。从换鞋开始，经过更衣、洗手、消毒、风淋后进入生产车间。生产车间宽敞明亮，配置10万级高洁净生产车间。月饼生产从洗料、选料、熟料、配料、包馅、成型、烘烤、内包装、外包装。出厂全过程严格在高度洁净的环境下进行制作。高度的自动化设备减少了许多人为的污染，从而为消费者带来可靠的安全食品。新厂房的启用，使黄记的产品质量上了一个新台阶，实现了标准化生产运营管理。

这个爷爷亲手教出的味道，黄家的后人们一直深刻在心里。从1930年到今天，整整80余载，合家团圆的爱和黄记大月饼一起代代相传，丝毫未变。这味道不变，家人们之间的爱便不会改变，这是黄家每一个人都坚守的！