创立时间: 2016年
品牌源地:广东省广州市
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广州天裕居餐饮有限公司,COWDUNG TART牛屎挞,源自马来西亚风情美食牛屎挞蛋蛋烧,专业从事面包糕点产品的生产、经营的企业
CowDungTart牛屎挞,专营马来西亚风情美食牛屎挞蛋蛋烧。Cowdungtart牛屎挞每一个出品都是经过每一道手工工序制作而成的,蓬松的蛋黄及香浓的卡士达内馅。
牛屎挞经过500次调试失败后才绘制而成的成果,再加上底层蓬松的蛋糕,源于马来西亚的配料,加上独特的手法,绘制一堆堆的Cowdungtart牛屎挞,创始人 Louis Liew , 中文名刘运秦 , 马来西亚当地人称“挞爸”, 祖上是广东客家人 ,是最早“逃难下南洋”的那一批人。
Louis 的爷爷,在马来西亚沙巴州山打根,传说中的“小香港”,也是沙巴州至今唯一仍以广东话为主的城市,从饭店学徒开始,慢慢经营自己的面包糕点店,之后传承给Louis 爸爸,Louis自小就在面包店长大,从小开始接触面包和糕点制作。这也是这次Louis 为什么选择回广州与大家分享“马来西亚牛屎挞”的少年情结,这是他吃遍各地最忘不了的味道,一如他们一家人郁于心头的乡情。于是决心创意自己的品牌“牛屎挞”,也想把这份浓情带给在外奔波并且能够享受家乡味道的人们。