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建宁通心白莲,白莲知名品牌,福建省较大的建莲生产出口创汇基地,外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效
建莲,产于福建省建宁县。建宁县有中国白莲之乡的美称,其种莲历史悠久,远在五代时期就有相关记载。建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种,历史上建莲被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效,主治脾虚泄泻、多梦遗精,崩带漏下等症。2006年9月,国家质检总局批准对建莲实施地理标志产品保护。
生产情况新中国成立以前,建宁的莲子种植面积很小,产量也很低,到解放前夕,已濒于绝种状态。解放后,党和政府对建莲的生产极为重视,建莲生产得到迅速恢复。但在十年浩劫的文化大革命时期,莲花仙子也难逃厄运,被摧残得奄奄一息,1972年全县莲子产量只有22担,不到1950年的三分之一。党的十一届三中全会如春风化雨,建莲生机勃发,1980年全县莲子面积由民国33年(1944)的285亩增至2311亩,1985年扩大到53077亩,总产196.28万公斤,创历史最高纪录,面积分别为1950年、1978年的226.38倍和102.55倍。1994年以来,建宁县委、县政府坚持以市场为导向,因地制宜地调整农作物布局,实行稻莲轮作套作,开展科技兴莲,致力于建莲提纯复壮和优化栽培、配方施肥,并采取“多种稳粮促莲”的扶持措施,妥善解决粮莲争地的矛盾,不断调整农业产业结构,使得建莲这一传统名贵特产得以展延莲乡方圆百里,种植区域从解放初期的十几个村发展到乡乡、村村、户户大面积种植,现年种植面积稳定在5万亩左右,年产量均在2300吨以上,成为福建省最大的建莲生产出口创汇基地、建宁特色农业的“金牌”和农民致富的支柱产业。
种植品种中国荷花品种有三大类,即藕用莲、子用莲和观赏莲,其中以生产莲子为主的称子莲。子莲类中,著名的有建莲、湘莲、湖莲、赣莲等。建宁所种的莲为子莲,出产的莲子为建莲(建宁通心白莲)(以下简称建莲)。建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种,历史上建莲被誉为“莲中极品”,历代被列入进贡珍品,古称“贡莲”。
品质特征建莲鲜果百粒重370—380g,通心白莲百粒重125g左右,百粒芽胚重4g。根据分析,一百克莲子肉,含蛋白质17g,维生素b1、b2、c共18.4g,胡萝卜素17.8g,棉子糖、黄心树宁碱和碳水化合物40多g,还含有比较丰富的钙、磷、铁等人体必需的元素。福建省农业科学院中心实验室检测,建莲富含17种氨基酸,达16.4%,其微量元素比一般莲子高出2-3倍。1987年科学出版社出版,中国科学院武汉植物的国内第一部《中国莲》专著中,建宁红花建莲为优质子莲,营养成份分析仪测定结果:淀粉含量42.8%,总糖含量17%,还原糖含量1.2%,蛋白质含量19.56%,含油量2%;含天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸等15种总含量15.79%。