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三只耳

三只耳

创立时间: 1998年

品牌源地:四川省成都市

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  • 品牌名称:三只耳
  • 发源地:四川省成都市
  • 创立时间:1998年
  • 官网地址: http://www.sanzhier.cn/

自上世纪90年代三只耳创立至今已逾十年。三只耳创始人聂志伟先生西北医学院毕业后分配到医院工作,他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用,并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品,并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聂志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理,结合“医食同源”的传统养身文化,经过多年潜心研究、反复实践,于1998年在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅,并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。公司总部位于成都倪家桥路10号。

“三只耳首创冷锅鱼”,其汤料口感独特,味型丰满、麻辣、鲜香、嫩、爽、层次分明,在原料选择,制作工艺上自成一派,有着“锅冷鱼烫,吃着舒畅”之特色,所用汤料和菜品全系绿色无公害产品,深受各地消费者喜爱,在成都地区创下了十年排队的餐饮奇迹。为了加快发展步伐,公司贯彻直营连锁和加盟连锁的经营模式,坚持“品牌、市场、质量、互补”的原则,按照统一的连锁经营标准体系,在全国发展加盟连锁事业,实现“双赢”。在不断引导特色火锅美食潮流的发展历程中,三只耳赢得了万千顾客的好评和信赖,获得了众多殊荣和赞誉,被业界和媒体誉为“成都餐饮业的奇迹”。 “三只耳”先后获得了、“中国名火锅”、“中国川菜畅销品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省优秀餐饮企业”、“四川省知名餐饮企业”、“四川省知名火锅”、“美食文化金奖”等多项荣誉。?志伟先生也先后被评为“全国饭店优秀企业家”、“今日中国百名杰出企业家”、“中国当代经济人物”、“中国西部精品菜肴及美食展览会个人贡献奖”等荣誉称号。

目前集团旗下拥有成都三只耳火锅连锁有限公司;以中餐为主的北京三只耳餐饮有限公司;以足疗养生为主的足之驿保健有限公司;以食品加工和物流配送为主的配送中心;以产品创新为主的技术研发中心。同时还控股、参股房地产、食品加工、休闲娱乐等多家公司。在全国拥有七家直营店,155家加盟连锁店。继2007年5000平米的大型复合餐饮旗舰店成功登陆北京后,2009年三只耳火锅精品店又亮相北京,掀起了又一轮冷锅鱼热潮。近期,上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。


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