华明孙记麻辣

丰都县麻辣兄弟食品有限公司，重庆市著名商标，集优质土鸡孵化养殖、食品加工、全国连锁销售为一体的工贸农服务型企业

丰都县麻辣兄弟食品有限公司成立于2010年10月，总投资三千万元。是一家集优质土鸡孵化养殖、食品加工、全国连锁销售为一体的工贸农服务型企业。公司旗下有祥瑞土鸡股份合作社、麻辣兄弟食品加工厂和“孙记麻辣鸡”品牌连锁加盟店。现有员工80余人，其中工程师7人，助理工程师13人，具有大专以上学历的技术管理人员26人。公司年销售土鸡100万余只、牛肉深加工50余吨，并与西南大学食品科学院建立了紧密的合作关系。通过公司的创业直接和间接带动了移民就业，助推了移民农户的万元增收工程。2011年被评为丰都县农业产业化“县级龙头企业”。2012年被丰都县人民政府评为“农业科技型企业”。

麻辣鸡块是丰都本土传统特色小吃，历史悠久，风味独特。公司经过多年潜心研究与探索麻辣鸡制作工艺，在传统制作工艺上精心配料，形成色泽金黄鲜艳、肉质嫩滑、麻而有度、辣不上火的独特口味。发展了绿色精品的“孙记麻辣鸡系列产品”，并注册了“鬼口水”“神都来”专利商标及“华明孙记麻辣”店名，其中“华明孙记麻辣”是工商行政总局认定的“重庆市著名商标”。

产品在2002年被评为2004年获得“全国美食节金奖”、2009年被定为“丰都县第四批非物质文化遗产保护项目”、2011年被重庆老字号认定委员会认定为“重庆老字号”。在第五届中国（国际）美食节中，孙记麻辣鸡块、麻辣牛肉干被评为“重庆名小吃”“中华名小吃”。2011年度在“两社两化”工作中被评为先进集体。2011年在重庆市农业产业化中被评为市级龙头企业。2012年“孙记牌”麻辣鸡获第十一届重庆、中国西部国际农产品交易会消费者喜爱产品、孙明孙记麻辣鸡在5月获重庆市著名商标。2011年在丰都第三届“创业杯”荣获二等，2013年荣获“中华名小吃”，2014年荣获“重庆市农产品加工示范企业。中央四套、十套栏目组，重庆电视台，重庆晚报等多家媒体报社曾多次进行专题报道，在国内外都颇负盛名。